ICUMSA 150 | exportbrazil

Sucre Cristallisé – Raffinage et Qualité dans Chaque Grain

Le sucre cristallisé, également connu sous le nom de sucre de verre, est un type de sucre obtenu par un processus de cristallisation contrôlée, ce qui lui confère une texture uniforme et une structure granuleuse. Sa composition le rend idéal pour diverses applications dans l’industrie alimentaire et des boissons, se distinguant par sa pureté et sa capacité de dissolution homogène.

Haute Pureté et Raffinage

Le sucre cristallisé subit un processus de clarification spécialisé, utilisant des techniques telles que la sulfitation et la filtration au carbonate de calcium. Ce traitement garantit un produit aux cristaux fins et uniformes, à l’éclat intense et avec une pureté de 99,5 %. Grâce à ces caractéristiques, il est largement utilisé dans la fabrication de boissons gazeuses, de liqueurs, de jus, de glaces et de produits de confiserie.

Caractéristiques du Sucre ICUMSA 150

Le sucre ICUMSA 150 se distingue par sa faible teneur en solides solubles, ce qui lui confère une texture uniforme et une grande stabilité. Sa teinte est légèrement ambrée, avec une apparence proche du blanc, ce qui le rend idéal pour diverses applications dans l’industrie alimentaire. De plus, grâce à son processus de raffinage, ce type de sucre peut être stocké jusqu’à deux ans sans compromettre sa qualité.

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Sucre ICUMSA 150

Qualité et Polyvalence pour l’Industrie Alimentaire

Le Brésil se distingue comme le leader mondial dans la production de canne à sucre, s’imposant également comme le principal producteur de sucre et d’éthanol. Avec une part d’environ 48 % des exportations mondiales de sucre, le pays est un acteur clé dans le commerce international de cette matière première.

Le terme ICUMSA fait référence à la Commission Internationale pour les Méthodes Uniformes d’Analyse du Sucre, un organisme chargé d’établir des normes mondiales de classification basées sur le niveau de raffinage et la couleur du sucre.

Sucre Cristallisé – Polyvalence et Efficacité dans l’Industrie Alimentaire
Le sucre cristallisé, largement utilisé dans la fabrication de produits de boulangerie, de pâtisserie et de boissons, est une option populaire pour la production à grande échelle. Il est obtenu par un processus de cristallisation naturelle, sans nécessiter de raffinage chimique intensif, ce qui lui permet de conserver davantage ses caractéristiques d’origine.
Grâce à son processus de production moins raffiné, ce type de sucre constitue une alternative plus économique par rapport au sucre ICUMSA 45 ou sucre blanc raffiné. Sa faible teneur en additifs chimiques en fait une excellente option pour diverses applications dans l’industrie alimentaire et des boissons.

ICUMSA:	150 RBU
GRANULATION:	Fine
COLOR:	BRIGHT WHITE
RADIATION:	STANDARD CERTIFICATE
SOLUBILITY:	100% FREE FLOWING
POLARIZATION:	99.50º Mín.
ASH CONTENT:	0.10% Máx.
MOISTURE:	0.10% Máx.